Lodeh Nangka Muda
By : @byviszaj
Bahan :
500gr Nangka muda, direbus sampai matang buang airnya
Kacang panjang, potong"
2 Daun jeruk
Sejempol Laos, geprek
3 cabe hijau, iris"
Cabe rawit utuh secukupnya
Daun kemangi, boleh skip
Santan secukupnya
Garam
Gula
Bumbu halus :
10 Bawang merah
5 Bawang putih
4 Cabe merah besar
3 Kemiri
2 daun jeruk
Seruas Kencur
1/2 sdt Ketumbar bubuk
1/2 sdt Jinten bubuk
Caranya :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan laos. Tumis sampai wangi dan matang
- Masukkan nangka yang sudah direbus bersama tumisan bumbu, lalu tambahkan air santan secukupnya. Tambahkan cabe hijau, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa
- Aduk" sampai matang. Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh masak sebentar. Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk" matikan api
from Masakan Rumah https://ift.tt/3EtmUZ8
Lodeh Nangka Muda Resep Masakan Ikan
