HAWAIIAN PIZZA
Pizza Crust
125 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
3 gr ragi instan
1 sdt gula pasir
100 ml susu cair
1 1/2 sdm minyak sayur
sejumput garam
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, ragi dan gula, buat lubang di tengahnya. Tuang susu di tengahnya sambil diaduk tangan. Tambahkan garam dan minyak sayur, uleni lagi kalis-elastis dan adonan licin.
Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yg dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 45 - 60 menit hingga mengembang 2x lipat.
Saus
3 buah tomat merah, blender.
1 sdm saus tomat
2 sdm pasta tomat
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdt basil
1 sdm oregano
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Beri pasta dan saus tomat, masak sebentar lalu masukan tomat blender, masak sampai mendidih. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan oregano, basil, garam, gula dan merica hitam. Aduk rata, koreksi rasa, angkat, dinginkan.
Topping :
1/2 buah nanas potong sesuai selera
Udang kupas, ayam giling dan jamur kancing iris ditumis dengan sedikit minyak hingga matang
Paprika hijau, merah dan kuning potong sesuai selera
Bawang bombay iris cincin
Keju mozarella
Daun bayleaf
Oregano, basil dan merica hitam tumbuk kasar
Penyelesaian:
Kempiskan adonan dan taruh ditengah loyang, ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang dengan menekan2 adonan dg ujung jari dr tengah kepinggir.
Beri keju mozarella, lalu oleskan saus dg rata. Tata topping sesuka hati, beri keju mozarella lagi di atasnya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C selama 15-20 menit sampai keju meleleh. Keluarkan dari oven, potong2 dan sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/th84H7qTb
via IFTTT
