by Dewi Mahardika
Mangut pari asap 😋😋😋😋 saya ndka bosen kalo makan pari asap.. entah di mangut, sayur lodeh, di penyet, suka suka sukaa 😍😍
Bahan-bahan
1/2 kg ikan pari asap
1 papan tempe, potong kotak dan goreng
1 sachet santan instan kara
4 gelas belimbing air (bisa ditambah)
2 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 buah cabe hijau besar, iris
1 batang daun bawang, rajang
1 batang daun bawang pre, rajang
1 batang serai, ikat lalu geprek
Secukupnya garam
1/2 sdt gula
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe rawit
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 cm jahe
3 cm kencur
1/2 sdt terasi
Langkah
Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daun layu. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
Masukkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan pari, tempe, garam, dan gula. Aduk hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
Mangut ikan pari asap siap dihidangkan 👌.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2lxPLGZ
Mangut Ikan Pari Asap by Dewi Mahardika - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
