by Diana AZ
Bosan mengolah ikan di goreng melulu, kali ini ikan goreng nya di masak acar yang simple abiss...nyiapin bahannya mulai pagi, simpan di kulkas. Habis ashar baru deh di masak...
#MenuRamadhanku
Hasil jadi: 3 porsi
Bahan-bahan
500 gram Ikan Segar (nila, bawal, kembung, selar atau sesuai selera)
secukupnya Garam (bumbu untuk ikan)
secukupnya Asam Jawa (bumbu untuk ikan)
secukupnya Minyak Goreng
1 cangkir Air
1 sendok makan Cuka
10 biji Cabe Rawit
4 butir Bawang Merah (di potong kasar)
secukupnya Garam
secukupnya Gula Pasir
secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
Bumbu Halus :
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1 ruas Kunyit
1 ruas Lengkuas
1/4 sendok teh Merica
Langkah
Ikan setelah dibersihkan di bumbui dengan garam dan asam jawa. Diamkan sesaat, kemudian goreng, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
Tuangi air, beri cuka. Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan goreng. Beri bumbu garam dkk, aduk rata. Masak sebentar (ikan jangan sampai hancur).
Menjelang di angkat, masukkan cabe rawit dan potongan bawang merah, aduk rata. Masak sebentar, kemudian angkat.
Yang ini saya bikin pakai ikan haruan atau gabus.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2oxU5Ws
Acar Ikan by Diana AZ - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
