by Mbaiyya
Bahan-bahan
1 ekor ikan cakalang besar, bersihkan, potong2
1 genggam mangga kering (boleh diganti asam jawa)
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
2 buah tomat merah besar, potong2
secukupnya garam, gula
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
Langkah
Masak ikan bersama kunyit bubuk, garam dan mangga kering/asam hingga matang. Sisihkan ikan dan air rebusannya.
Goreng ikan hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tomat dan air rebusan ikan secukupnya.
Tambahkan garam+gula, aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan ikan yg sdh digoreng. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Semoga bermanfaat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2rSlqCa
Cakalang Sambal by Mbaiyya - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
