by Alfi Rizka Diniarti
Bahan-bahan
Untuk ayam :
500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica
1 butir telur
secukupnya garam
300 gram tepung maizena
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 ruas jahe
Untuk Saus:
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
1 sdt merica bubuk
350 ml air
2 sdm tepung maizena, larutkan
secukupnya garam
secukupnya gula
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai rawit jika suka
Langkah
Bumbui ayam dengan merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu meresap
Celupkan ayam pada telur yg sudah dikocok, lalu gulingkan pada tepung maizena hingga rata
Goreng ayam hingga matang, sisihkan.
Untuk saus, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai hingga harum
Tambahkan air, garam, gula, & merica. Masukkan saus sambal, saus tomat, & saus tiram. Aduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk. Masak hingga mengental.
Tata ayam pada piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya. Bubuhi dg irisan daun bawang & seledri. Siap disajikan :)
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2rI9d62
Ayam Pop Saus Padang by Alfi Rizka Diniarti Resep Masakan Ayam
