by evyjuly (moona's kitchen)
Baru post hasil bebuatan wiken kemarin, makanan kesukaan sekeluarga dan gak pernah bosen... :-)
Bahan-bahan
500 gr ikan tenggiri giling
350 gr tepung sagu
1 butir telur
200 ml air (saya: 150 ml air + 50 ml santan cair)
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 ikat daun bawang, iris tipis
5 bawang merah, iris tipis
Langkah
Masukan dalam wadah besar: ikan tenggiri halus, telur, garam, gula dan air. aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Masukkan bawang dan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk hingga rata.
Masukkan tepung sagu, aduk perlahan. Jangan terlalu lama mengaduk, karena adonan bisa menjadi keras. Idealnya adonan tidak kalis tapi juga tidak encer.
Panaskan minyak dalam wajan. Beri tepung ditangan dan bentuk adonan. Atau bisa juga dengan menggunakan teknik membulatkan bakso dengan tangan.
Goreng hingga adonan mengambang diatas minyak dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Untuk resep Cuko, sudah pernah saya share ya di posting cookpad sebelumnya :-)
Selamat mencoba :-)
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2rsr2Ft
Pempek Adaan Ikan Tenggiri by evyjuly (moona's kitchen) Resep Masakan Ikan
