Gulai ayam kampung, warnanya mirip kalio ya padahal kuahnya encer karena air santannya kebanyakan, mungkin ada yang belom tau beda gulai dan kalio.
GULAI kuah santannya encer, warnanya bisa kuning, kuning kemerahan atau kecoklatan, tergantung jumlah kunyit dan cabenya
KALIO kuah santannya kental kecoklatan, kalau di masak lebih lama kalio bisa jadi rendang, kalau mama saya bilang kalio itu adeknya rendang
Ini gulai ayam kampung sengaja bikin yang pedess biar tambah semangat makannya, tambahin kentang biar rame
..
by: aras_galeri
..
RESEP GULAI AYAM KAMPUNG PEDAS :
1 ekor ayam kampung
Santan dari 1 kelapa (sisakan 1/3 gelas santan kentalnya)
5 kentang ukr kecil potong dua
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
1 batang sereh
Garam dan gula secukupnya
..
Bumbu halus GULAI AYAM KAMPUNG PEDAS :
1 ons cabe merah kriting
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
5 cm lengkuas
4 cm jahe
1 cm kunyit
CARA MEMBUAT GULAI AYAM KAMPUNG PEDAS :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan daun kunyit, masukkan ayam lalu sebentar
2. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah
3. Masak dengan api kecil dan wajan d tutup, aduk sesekali, setelah ayam kampung matang, masukkan potongan kentang dan sisa santan kental, bumbui dengan garam dan sejumput gula
4. Masak sebentar sampai kentang empuk, koreksi rasa
from Baca Resep http://ift.tt/2uwjaSx
RESEP CARA MEMBUAT GULAI AYAM KAMPUNG PEDAS - Resep Masakan
