by @heshidayat
Sering bikin ayam betutu tapi belum pernah seenak ini.. eaaa enak. Bikin ini buat bagi-bagi sama tementemen nan semlohay yang selalu mengirimi saya makanan buat sarapan dan ngemil di sekolahan. Barakallah ya temanteman sayang.
Resep ini saya modifikasi dari resepnya Kak Iien Soegi yang ayam betutunya fenomenal abiiis. Tengkyuuu Kak, buat inspirasinya 😘
Hasil jadi: 6 porsi
Bahan-bahan
10 potong paha ayam utuh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
10 buah rawit merah utuh
1000 ml air
5 sdm minyak kelapa
Iris halus:
10 batang sereh, iris halus
3 cm lengkuas, iris halus
2 cm jahe, iris halus
Gerus kasar:
20 bawang merah
10 bawang putih
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
Bumbu halus:
8 butir kemiri bakar
3 cm kunyit bakar
1 sdt terasi bakar
3 cm kencur
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
Langkah
Panaskan minyak kelapa lalu tumis bahan yang sudah digerus kasar, bumbu halus dan bahan yang diiris. Masak hingga matang
Masukan ayam aduk rata dengan bumbu. Biarkan sebentar
Tambahkan air, daunjeruk, daun salam, dan rawit utuh. Masak hingga air menyurut setengahnya dan masakan matang
Sajikan dengan kacang goreng dan sambal matah
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2vkEkWX
Ayam Betutu Kuah by @heshidayat Resep Masakan Ayam
