by Villa Febiola
Tadinya sih yg mau dibuat resep menu satu ini bahan dasarnya cumi, delalah berhubung si abang tukang sayur ngga bawa stock cumi dan adanya tuna yasudahlah ya yg ada saja kita eksekusi... selamat mencoba ya moms...
Hasil jadi: 1 porsi
Bahan-bahan
250 gram daging tuna segar (potong dadu)
2 bungkus tepung bumbu serbaguna
1 butir telur
10 butir bawang putih (cincang halus)
20 buah cabe rawit merah (iris kecil)
2 buah cabe merah (iris kecil)
1 batang daun bawang (iris kecil)
Secukupnya garam, penyedap rasa dan lada bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng
2 sdm mentega
Langkah
Ambil 2 sendok makan tepung terigu serbaguna dan larutkan dengan 1 sdm air, telur dan beri sejumput garam + lada bubuk, kemudian masukkan tuna, aduk hingga rata dan istirahatkan dlm kulkas kurang lebih selama 30menit agar bumbu meresap..
Dalam wadah terpisah tuang semua sisa tepung serbaguna.. gulingkan tuna yg sudah diistirahtkan tadi kedalam tepung kering, gulingkan seperti membuat fried chicken.
Goreng dalam minyak panas dgn api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
Siapkan bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah dan daun bawang yg dicincang halus. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dllnya hingga bawang putih layu agak kering (bukan gosong).
Masukkan tuna kedalam tumisan bumbu cincang, tambahkan secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata. Jgn lupa test rasa dan sajikan..
And happy cooking moms..
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2wcZFC2
Tuna Cabai Garam by Villa Febiola - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
