BAWAL BAKAR PADANG
by : @sukmawati_rs
.
.
.
BAHAN :
Ikan bawal, siangi, cuci bersih,kerat-kerat badannya. lumuri air jeruk nipis
150 ml santan
1 lembar daun kunyit, sobek2 simpulkan
3 lbr daun jeruk sobek2
1 batang sereh memarkan
1/2 sdt gula pasir
1 buah asam kandis
Secukupnya garam
Minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
6 cabe rawit
Seruas lengkuas
Seruas jahe
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun kunyit dan daun jeruk, asam kandis, masak lagi dengan api kecil sampai bumbu matang.
2. Tuang santan, aduk rata, bubuhi garam, gula, masak terus sampai santan mulai menyusut, koreksi rasanya.
3. Oles ikan dengan bumbu. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
4. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2MqbBYc
via IFTTT
