TAHU GEJROT
Oleh : @banususanto #bananostahugejrot
Bahan:
2 piring tahu sumedang goreng, potong-potong
Jeruk limau untuk perasan secukupnya
Bahan kuah:
600 cc air
1 sdm asam jawa sudah dibuang bijinya
100 gr gula jawa disisir
Bumbu (diuleg kasar):
50 cabe rawit hijau/ selera
20 cabe rawit merah/ selera
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Bahan kuah: rebus semua bahan jadi satu sambil asam jawa dihancurkan agar cepat larut. Didihkan sekitar 5-10 menit, saring hingga tersisa sekitar 400 cc kuah
2. Campur bumbu yang diuleg kasar dengan kuah. Tambahkan perasan air jeruk limau secukupnya.
3. Selanjutnya siramkan bumbu ke tahu goreng yang sudah dipotong-potong
4. Tahu gejrot siap disantap
Untuk 2-3 porsi
SELAMAT MENCOBA
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/38z3zov
via IFTTT
