Custard Bread
By : @livi_591
Bahan isian custard:
3 kuning telur
50 gr gula
20g tepung kunci
250 ml susu cair
15 gr butter
Cara: campur semua bahan jadi satu dengan whisk, masak di panci double (double broiler ) aduk terus dengan whisk hingga mengental,dinginkan dan simpan dalam kulkas sebelum di gunakan.
Bahan Roti :
400 gr terigu cakra
100 gr terigu kunci
7 gram ragi
15 gr susu bubuk
100 gr gula pasir
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh
200-225 ml susu cair dingin ( jgn tuang sekaligus, tgt adonannya klo dah cukup stop )
80 gr mentega
Sejumput garam
hiasan : edible stamp kode 139
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan jd satu kecuali garam dan mentega , mixer/uleni hingga setengah kalis
2. Masukkan mentega dan garam mixer / uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan. Diamkan kira2 30 - 45 mnt ( aku diemin semalaman di chiller kulkas )
3. Kempiskan adonan. Bagi2 adonan sesuai selera. Bentuk bulat2 . Diamkan lg sekitar 15 mnt, bentuk/isi sesuai selera
4. Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Panggang roti sampai matang
5. oles permukan roti dengan butter cair dan tempel edible stamp di atasnya
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2t2qPMN
via IFTTT
