Gule Kambing ala Bustaman Semarangan
by umm_syakira
Ceritanya td kepasar mau beli bahan untuk bikin gulai padang setoran cookpad. Eh dijalan berubah haluan jadi bikin gule semarangan haha
Bahan-bahan:
500 gr Daging Kambing (saya campur sama jeroan)
200 ml santan kental, saya campur sama santan sedang biar seger
2 lembar Daun Salam
4 lembar Daun Jeruk
2 Batang Sereh
2 butir cengkeh
1 batang kayu manis
secukupnya cabe rawit utuh
secukupnya garam, gula, merica, pala
Bumbu Halus:
5 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
6 buah kemiri
1 sdt jinten
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
Langkah:
Rebus daging kambing 2-3x dengan daun salam, daun jeruk, sereh sampai daging empuk dan tidak bau prengus.
Masukkan santan, aduk-aduk menggunakan api sedang
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke air rebusan daging tadi.
Masukkan cabe rawit utuh, koreksi rasa, sajikan
from Resep Aneka Masakan https://ift.tt/3cBONAl
Gule Kambing ala Bustaman Semarangan by umm_syakira - Resep Masakan Tahu
