AYAM KAMPUNG BUMBU RUJAK
Oleh : @banususanto
Bahan :
1 ekor ayam kampung (berat 1-1,5 kg), potong jadi 8-10 bagian
130 cc santan instan kental
2 liter air
2 batang serai, digeprak
8 lembar daun jeruk
1 jempol lengkuas digeprak
Garam, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan :
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar
30 cabe rawit merah
7 butir kemiri
1,5 sdm gula jawa
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan ayam, santan instan, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mulai mengental. Bila bumbu terlalu kental dan ayam masih keras, dapat ditambahkan air lagi.
3. Cicipi dan koreksi rasa, ayam bumbu rujak siap disajikan.
Untuk 8-10 porsi
SELAMAT MENCOBA
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Y7O5WB
via IFTTT
