AYAM GORENG BASAH
By : @susie.agung
Bahan :
1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 batang serai , memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Secukupnya garam
2 gelas air (boleh ditambah kalau ayam masih keras)
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas muda
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt merica butiran .
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, masukkan juga ayam, bumbui garam & sedikit gula, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuangi air , ungkep sampai bumbu meresap dan ayam empuk, angkat & tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam sebentar saja ( gak perlu sampai kuning atau kering), angkat, sajikan segera dengan pelengkap sambal hejo dan lalapan segar.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2yfTfW2
via IFTTT
