APEM GULA MERAH
By : @malichatun88
(Dapat 11 Apem)
Bahan 1 :
150 gula merah warna yg gelap/sedang
1 sdm makan gula pasir
1/2 sdt garam
250 ml Air Kelapa ( bisa diganti dengan santan/air putih )
2 buah daun pandan
Cara Membuat : rebus semua bahan 1 sampai gula merah larut, saring sisihkan sampai suhu ruangan
Bahan 2 :
150 gr tepung terigu protein rendah
25 gr maizena
5.5 gr ragi instan
Cara Membuat :
1. Campur bahan 2, aduk menggunakan wish sampai rata, masukkan bahan 1 bertahap, sambil terus diaduk menggunakan wish sampai habis, kondisi adona tercampur rata
2. Tutup menggunakan kain, Diamkan selama 1 jam
3. Panaskan kukusan dengan api sedang
4. Oles tipis cetakan apem, dengan minyak goreng
5. Sebelum adonan dituang, aduk sebentar adonan yg sudah didiamkan sampai merata dan tercampur sempurna
6.Tuang menggunakan sendok sayur, 3/4 dr ukuran cetakan, bisa dibuat 11-12 apem, masukkan kedalam kukusan, jangan lupa balut tutup dengan kain, kukus slama 15 menit api sedang, apem gulmer ini, tdk membutuhkan mekar diatas, ckp gunakan api sedang
7. Angkat, tunggu dingin baru lepas dr cetakan, hidangkan dengan kelapa parut, pilih kelapa sedang, buang kulitnya, parut beri garam sedikit dan kukus, siap dipakai untuk taburan apem .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2WURyFG
via IFTTT
