SOP BUNTUT SAPI
By : @hobikiita
🥩Bumbu Halus :
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1/2 sdt merica putih
.
🥩Bahan :
- 650 gr buntut sapi (sudah di presto tanpa bumbu)
- 1,5 liter air
- +- 100 ml air bekas rebusan daging (kaldu)
- 1 wortel kupas dan potong bulat
- 2 kentang uk sedang, kupas dan potong kotak
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 sm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1,5 sdt garam (selera)
- 1,5 sdt merica putih
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- 1-2 sdm batang daun bawang potong
- 2 sdm minyak sayur untuk tumis bumbu halus
.
🥩Bahan Pelengkap :
- kecap manis
- sambal mentah (resep ada si - jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Siapkan panci, didihkan air dan kaldu rebusan daging. Masukkan buntut sapi (aku masak +- 20 menit, sembari menyiapkan bumbu dan bahan lainnya).
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis dan cengkeh hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi buntut sapi, aduk rata.
3. Tambahkan wortel dan kentang, didihkan. Lalu tambahkan merica, gula dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan masak hingga seluruh bahan matang. Setelah itu, matikan kompor, tambah garam (cek rasa ketika sudah azan saja, jika dirasa kurang tinggal tambahkan sblm dikonsumsi). Sajikan dengan nasi dan bahan pelengkap. Selamat mencoba utk menu berbuka nanti 😊
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3dxf7v2
via IFTTT
