KUPAT TAHU
By : @tsaniwismono
Bahan :
3 buah ketupat, potong-potong
3 kotak kecil tahu, goreng, potong-potong
3 lembar kol, rajang halus
6 sdm munjung tauge, rebus sebentar
3 sdm kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
6 buah cabe rawit, rebus sebentar
Kecap manis
Bawang merah goreng
Seledri cincang
Kuah Gula Merah :
450 ml air
60 gram gula merah
1 lembar daun salam
Garam
Sedikit asam jawa (sedikit sekali)
Cara Membuat :
1. Buat kuah gula merah : rebus semua bahan kuah sampai mendidih, saring.
2. Uleg halus bawang putih, cabe rawit, kacang goreng dalam cobek.
3. Tata dalam piring : bumbu kacang uleg, ketupat, tahu goreng, kol iris, tauge rebus, siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, bubuhkan kecap manis. Sajikan
Catatan : untuk 3 porsi
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2zuelRj
via IFTTT
