BUGIS MANDI
By : @aniktriwina
Bahan :
130 gr tepung ketan putih
10 gr tepung beras
Sejumput garam
4 gr bubuk green tea, diayak dulu
1 sdt munjung gula pasir ( jika tdk ada bubuk green tea bisa di skip )
135 ml air hangat ( sesuaikan dng kondisi tepung, bisa kurang bisa lebih )
1 drop pasta pandan
Cara Membuat :
Campur semua bahan kering lalu tuang perlahan air hangat, kemudian tambahkan pasta pandan ulen hingga kalis hijau merata, ambil sedikit pipihkan taruh isian lalu bulatkan lagi, tata di wadah datar tahan panas yg sdh dilapisi daun pisang yg dioles minyak.
Kukus selama 8 - 10 menit sesekali tutup kukusan dibuka ya biar hasilnya tdk leder atau melebar. Angkat, sisihkan
Bahan Isian :
50 gr kelapa parut kering
50 gr gula merah, disisir ya
15 gr gula pasir
100 ml santan agak kental
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
Masak di api kecil santan, gula pasir, gula merah dan garam hingga gula merah larut, masukkan kelapa parut kering. Masak hingga agak mengering, angkat dinginkan siap digunakan
Bahan Vla Santan :
65 ml santan instan
250 ml air
15 gr maizena
1/4 sdt garam
Cara Membuat : masak hingga mengental dan meletup" ( kekentalan vla sesuaikan selera ya)
Penyeleseian :
Siapkan wadah/piring tata kue bugis diatasnya dan siram dng vla santan, sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/30ZeebB
via IFTTT
