Tongseng Ayam by : Tri Mar'ah (Al Kitchen)

Tongseng Ayam by : Tri Mar'ah (Al Kitchen) | Resep Masakan Ikan

Tongseng Ayam

Persiapan bekel suami,,praktis dan nikmat tentunya. Yuukk bunda bikin sendiri tongseng ayam di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Bahan-bahan :

1/2 kg ayam (potong rica)

Santan(mi kara 65 ml + air)

Col (potong kasar)

Daun bawang(potong kasar)

1 buah tomat(potong kasar)

Bumbu Cemplung :

Lengkuas geprek

2 batang sereh geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 buah kayu manis

10 biji cabe rawit (saya skip)

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas Kunyit bakar

1 ruas jahe

2 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt merica

5 biji cabe kriting

Langkah :

1. Cuci bersih ayam,beri perasan jeruk nipis,bilas sampai bersih,

2. Tumis bumbu halus+cemplung hingga harum, masukan ayam aduk, tutup biarkan hingga minyak kluar, masukan air santan.

3. Aduk"dan biarkan ayam empuk, jangan lupa sering di aduk, dan api kecil agar santan tidak pecah,

4. Tambahkan garam, gula, roiko,kecap, biarkan santan agak mengurang,cek rasa, ketika sudah pas masukan, kol, daun bawang, tomat,, aduk" Matikan api siap di hidangkan.