DOUBLE CHEESE BREADS
by : yulianaa_nugraha
BAHAN-BAHAN :
-325 gr terigu protein tinggi
-25 gr susu bubuk plain
-50 gr gula pasir
-7 gr fermipan
-1/4 sdt vanilli
-2 kuning telur
-150 s/d 180ml susu cair dingin (bisa lbh/kurang, sesuai kondisi adonan)
-45 gr margarine
TOPPING :
-Keju cheddar parut
FILLING :
-Keju cheddar potong & sedikit susu kental manis putih, bisa diganti dgn meses/diskip.
CARA MEMBUAT :
-Campur semua bahan jadi satu (kecuali margarine), mixer/uleni sampai setengah kalis, masukkan margarine lalu lanjut mixer/ulen sampai benar-benar kalis.
-Tutup adonan dgn plastik wrap & proofing/diamkan adonan sekitar 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
-Kempiskan adonan & bagi adonan sesuai kebutuhan, kemudian pipihkan, beri potongan keju dan sedikit skm, bulatkan dan masukkan dlm bread cup sesuai selera/bisa juga tnp pakai bread cup.
-Proofing lagi sebentar sekitar 20 menit/sekiranya udah mengembang (jgn over proofing). Lalu beri topping keju parut dan oles dgn susu evaporated (bisa diskip).
-Alasi dgn loyang & panggang sampai matang (saya pakai otang api sedang sekitar 20 menit). Setelah matang, angkat & segera oles perlahan dgn margarine.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3uqDiV6
via IFTTT
