Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
by @mrs.wijaya
Bahan:
1 kg kentang, potong2, goreng
250 gr telur puyuh, rebus kupas
100 udang kupas
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas geprek
250 ml santan sedang
3 sdm kecap manis
Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
100 gr cabe merah besar
25 buah cabe rawit
11 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
Cara:
Tumis bumbu halus hingga matang, daun salam dan daun jeruk serta lengkuas hingga harum, masukkan udang hingga berubah warna, tuang santan , didihkan
Masukkan kentang dan telur puyuh. Beri kecap manis, garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3sU1vBB
via IFTTT
