Capcay
By : gadis785
Assalamu'alaikum ☺
Resep capcay kala itu. Baksonya pakai bakso homemade jadi lebih sehat insyaallah ☺
______
bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 4 butir bakso homemade, iris tipis
- 150 gram dada ayam fillet
- 150 gram udang, kupas, bersihkan
- 2 buah wortel, iris serong, rebus setengah matang (300 gram)
- 5 buah jagung muda, iris memanjang (250 gram)
- 1 bonggol brokoli, potong. (200 gram)
- 1 buah tomat, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sdm olive oil
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 3/4 sdt lada halus
- 2 sdt saus tiram
- 1,5 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 3 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
- 500 ml air
_____
Cara Memasak :
1. panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. masukkan ayam fillet, bakso iris, tumis, lalu masukkan udang, tumis kembali.
3. masukkan jagung muda, tumis, tambahkan air, gunakan api sedang
4. masukkan garam, gula, lada halus, aduk rata.
5. masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, aduk rata ,biarkan sampai kuah
mendidih
6. Masukkan wortel yang sudah ditebus setengah
matang sebelumnya.
7. masukkan brokoli dantomat, aduk rata, masak
sampai sayur matang
8. tambahkan larutanmaizena, aduk rata hingga
kuah mengental, lakukan tes rasa. sesuaikan jika ada
yang kurang.
sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3raznZP
Capcay Resep Masakan Ikan
