Aneka Jajanan Pasar

Kwetiau siram ayam

Hii moms, akhirnya aku share ya resep kwetiau siram ini untuk resep ini bs disesuaikan dengan masing2 ya kalau ad yg suka asin lbh banyak kcap asin, kalau lbh pro ke manis ya tambahankan kecap manis lbh banyak karna saya tdk bs patokin ya, untuk selera beda2 yg penting saya share bahan2nya misalnya kwetiaunya sudah lbh ke manis, bs kuah siramannya lbh asin ya biar tdk dominan

Bahan kwetiau:

Kwetiau basah secukupnya

Kecap manis secukupnya

Kecap asin cap ikan secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kecap ikan secukupnya

3 btr telur, kocok bri lada garam

Bahan kuah siram:

Ayam fillet iris2 (saya ad campur bagian paha jd kaya ada tulang mudanya enak sekali)

Tauge, cuci bersih

Caisim, cuci bersih, potong2

Maizena diberi air untuk pengental

Kecap ikan secukupnya

Kecap asin ikan secukupnya

Garam, gula pasir secukupnya

Kaldu sapi bubuk secukupnya

Air panas untuk kuah secukupnya

Bumbu halus :

5 siung besar bawang putih

3 siung besar bawang merah

Cara :

Blender bumbu halus

Siapkan bahan untuk kwetiau, siram air panas kwetiau lgsg tiriskan,, beri bumbu pada kwetiau, kecap asin, kecap manis dan lada sisihkan

Panaskan wajan, tuang bumbu halus stengah, tumis sampai kuning kecoklatan, masukkan telor aduk2 smp telor matang, masukkan kwetiau beri minyak wijen, kecap ikan, garam aduk2 ratakan sesekali balik kwetiaunya biar ada kecoklatan di kwetiaunya cicipi rasa kalau udh ok sisihkan

Buat kuah siram, panaskan minyak tumis sisa bumbu halus smp wangi agak kuning kecoklatan masukkan ayam aduk rata smp matang, masukkan kecap asin dan kecap ikan masukkan sawi dan tauge, aduk rata masukkan kaldu sapi bubuk dan air panas aduk2 smp stengah mendidih masukkan maizena cair aduk2 smp kental cicipi rasa angkat.

Untuk penyajian, bila mau pakai jeruk pontianak boleh ya yg banyak airnya buat asam2 selamat mencoba moms!!