PEPES AYAM
by @nengfirsa
Bahan :
1 kg daging ayam sudah di potong
3 lembar daun salam
2 batang serai potong kasar memarkan
Daun kemangi secukupnya
gula&garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
1 tangkai bawang daun iris halus
Daun pisang secukupnya
Bumbu marinasi
5 cm jahe dihaluskan
5 cm kunyit dihaluskan
sedikit garam
Bumbu dihaluskan
6 buah kemiri sudah disangrai
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 ruas jari kunyit
5 cm jahe
1 sdt merica
1/2 sdt ketumbar sudah disangrai
sejumput garam
CARA MEMASAKNYA
Pertama cuci daging ayam sampai bersih
Lalu lumuri dengan bumbu marinasi.
diamkan sesaat.
Panaskan minyak goreng
Tumis bumbu halus sebentar saja,
angkat bumbu.,lalu campurkan bumbu dgn daging ayam&bahan lainnya,aduk rata.
Siapkan daun pisang
bungkus pepes dengan rapih.
Kemudian kukus selama 1 jam.
Setelah pepes matang bakar sebentar saja.
sajikan pepes ayam dengan nasi hangat
Note : hasil pepes menjadi 4 bungkus
bila suka bisa ditambahkan tomat.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3vLcXRO
via IFTTT
