Mexican Bun
Bahan dough:
200g tepung cakra
50g tepung segitiga
50g buttet/margarin
100ml air es
2 butir kuning telur
6g ragi instan
50g gula pasir
15g susu bubuk
Sedikit garam
Campur tepung + gula + ragi + susu bubuk, masukkan telur, masukkan air, uleni setengah kalis, masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, istirahatkan sampai mengembang 2x dgn ditutup serbet basah.
Bahan isi:
50g butter/margarin + 50g gula halus, campur rata
Bahan topping:
50g butter
50g margarin
100g tepung kunci
2 putih telur
1sdt coffeemix, seduh 1sdm air panas
2 tetes pasta moca
50g gula halus
Mix butter + margarin + gula halus sampai halus mengembang, lalu masukkan putih telur, mix lagi, kurangi speed masukkan tepung + pasta moca + air kopi. Masukkan bahan toping ke dlm plastik segitiga.
Penyelesaian:
Dough yg sudah mengembang 2 kali dikempiskan, bagi menjadi 14 bagian (me, jdinya segede gitu, klo mau lbh gede bisa). Kasih isi, bulatkan, simpan di loyang yg sudah disemir margarin, diemin lagi sekitar 1 jam sampe ngembang. Panaskan oven. Setelah adonan mengembang lagi, kasih toping, panggang kurang lbh 15 menit. Selamat menikmatii
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3zbe6Em
via IFTTT
