Tongkol Asap Santan Pedas
Bahan :
2 ekor tongkol asap.
8 buah tahu goreng.
4 buah tomat mengkel, belah dua.
10 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh.
1 batang daun bawang, potong-potong.
1 sdm gula merah.
2 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 sachet santan instan kecil.
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
6 buah cabe merah keriting.
3 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
Gula dan garam secukupnya.
Cara :
Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukan air kurang lebih 500 ml, gula merah, ikan asap dan tahu.
Lalu masukan santan tunggu hingga mendidih. Masak selama 15 menit. Jangan terlalu sering diaduk ya moms supay ikan tidak hancur.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukan potongan tomat, daun bawang dan cabe. Tunggu hingga mendidih. Siap disajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2U1eyFb
via IFTTT
