Gulai Daun Ubi Tumbuk
By @amiramorabi
Bahan:
Daun ubi muda yg pucuk, tumbuk pake lesung
100 gr teri Medan yg kecil
1500 ml santan
2 lembar daun salam
2 btg sereh
500 ml air
Secukupnya lengkuas
Secukupnya cempokak
Secukupnya bunga kencong/kecombrang, iris tipis
Secukupnya garam
Bumbu yg di haluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
1/2 sdm ketumbar
3 buah kemiri
Secukupnya bubuk kunyit
Cara membuat:
Rebus bumbu beserta daun ubi smp lembut dan mendidih. Masukkan teri, daun salam, sereh, lengkuas. Aduk dgn api kecil. Masukkan santan, cempokak, bunga kencong,sambil diaduk. Beri garam, masak kira2 25 menit smp daun ubi benar2 empuk. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/36vJfFB
via IFTTT
