SOTO TETELAN
By: @reystafauzia
Bahan:
- 500 gr daging tetelan
- 2 btg serai, geprek
- 7 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 3 btg daun bawang
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 btr kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
Bahan Pelengkap:
- Kecambah
- Kol
Caranya:
1. Rebus tetelan sampai empuk, sambil dibuangin kotoran-kotoran yg muncul ke permukaan air rebusan.
2. Sambil menunggu tetelan empuk, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk.
4. Kemudian masukkan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama irisan kol dan kecambah.
from Masakan Rumah https://ift.tt/39Kb7aM
SOTO TETELAN Resep Masakan Ikan
