RESEP TERI KACANG
Bahan:
400gr ikan teri, goreng teri sampai kering, tiriskan
300gr kacang tanah, goreng, tiriskan
2 buah cabai merah besar, cincang kasar, goreng sebentar, tiriskan
2 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air hangat
2 sdm gula atau secukupnya
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas lengkuas muda
3 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah (sesuaikan sendiri level pedasnya)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan air asam, cabai cincang, dan gula. Oseng2 sampai bumbu menyusut. Koreksi rasa. (Kalau mau kasih garam sedikit boleh, cuma punya saya sudah asin dari terinya). Jika sudah pas matikan kompor lalu biarkan dingin.
- Sesudah bumbu dingin, masukkan ikan teri dan kacang yg sudah digoreng. Aduk2 sampai bumbu merata. Sajikan. Sisa bisa disimpan di dalam toples kedap udara.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3JpUYbc
via IFTTT
