Lodeh Nangka Muda
by @nindriany17
Bahan :
-500 gr nangka muda
-ceker ayam
-500 ml santan encer
-2 lbr daun salam
-1 sdm gula merah
-1 sdt gula pasir
-1 sdt garam
-kaldu bubuk
-1 papan petai,kupas,belah 2
-2 cabe hijau besar,potong2
-10 cabe rawit utuh
Bumbu Halus :
-5 bawang merah
-4 bawang putih
-2 kemiri
-1 ruas jahe
haluskan
Cara Memasak :
kupas nangka (oles pisau dgn minyak agar getahnya tdk nempel),buang bagian tengahnya yg empuk,potong2 nangka,cuci bersih
rebus nangka hingga setengah empuk,tiriskan
tumis bumbu halus,daun salam sampai bumbu matang(kecoklatan)
masukkan santan,nangka muda,aduk" agar santan tdk pecah
tambahkan gula pasir,gula merah,garam,kaldu bubuk
masukkan ceker ayam,cabe rawit,cabe ijo,petai
masak hingga nangka,ceker empuk
cicipi rasanya,sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3enkHCx
via IFTTT
