by Okky Oktafianti
Alhamdulilah selalu lahap anak anak bila dimasakin ini
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
500 gram ikan bawal
2 buah jeruk nipis
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 biji cabe merah kering
cabe rawit merah secukupnya untuk taburan utuh
lengkuas
jahe
salam dan sereh
asam kandis
kunyit
daun jeruk(bila ada)
kemiri 3-4biji disangrai
secukupnya lada
secukupnya ketumbar
secukupnya garam dan penyedap
tomat
Langkah
Cuci bersih ikan buang isi perut dan insang nya
Perasin jeruk nipis diberi sedikit garam diamkan selama 15 lalu di cuci kembali
Goreng ikan jgn terlalu kering
Haluskan semua bumbu kecuali cabe rawit merah dibiarkan utuh,lengkuas dan sereh dimemarkan,dan asam kandis di masukkan setelah bumbu ditumis matang,tomat di iris saja
Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan salam,sereh,daun jeruk,lengkuas,asam kandis,tumis sampai matang tambahkan sedikit air,beri garam dan penyedap masukkan cabe rawit utuh,diaduk kembali di coba kurang apa rasanya bila sudah cukup masukkan ikan,jgn terlalu sering diaduk nnti bisa hancur ikannya,terakhir masukkan tomat,angkat dan sajikan
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2pqX31e
Ikan Bawal Pesmol by Okky Oktafianti Resep Masakan Ikan
