by Susi Agung
Resep sempol ala saya ini sdh saya posting lama di IG, mungkin sudah sekitar setahun yg lalu, biar tersimpan rapi saya tulis lagi di cookpad. Buatnya gampang bgt ya moms, anak2 suka banget😍
Bahan-bahan
250 gram daging ayam, potong2
100 gram tapioka
3 siung bawang putih
3 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
30 ml air es
Secukupnya garam & lada bubuk
Pencelup:
1 butir telur kocok lepas dg sedikit garam
Langkah
Masukkan daging ayam, bawang putih, air es, telur, garam, gula & lada bubuk ke dalam cooper, proses sampai halus, matikan cooper. Bisa juga memakai daging ayam giling, dan tidak perlu diproses dg cooper, cukup aduk2 saja lalu lilitkan adonan ke tusuk sate.
Tuang adonan kedalam mangkuk, tambahkan tepung sagu & daun bawang, aduk rata, lilitkan adonan pd tusuk sate, bentuk lonjong, lakukan sampai habis (sebaiknya tangan diolesi minyak spy adonan tdk lengket)
Rebus sempol dalam air mendidih sampai matang kurlen 20 menit, angkat, tiriskan.
Baluri sempol dg telur kocok, goreng dlm minyak panas dg api sedang sampai matang, angkat, tiriskan, sajikan segera dg saus cocolan.
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2tndZmh
Sempol Ayam by Susi Agung Resep Masakan Ayam
