by Dapur Mak Mona
Susah2 gampang menaklukkan brownies shiny crust..kadang keluar crustnya kadang tidak keluar..cari2 terus bahan yg pas! Supaya crustnya dapet..😅naah..sudah kudapatkan terimakasih para empunya resep krn bahan2nya ku gabung dgn empunya2 resep lainnya🙏..
Tips supaya keluar crustnya:
#Pakai gula halus.(supaya cepat lumer gulanya ketika dikocok bersamaan dgn telur..ini kudu dilaksanakan ya! Krn pengalaman saya yg sudah2 pakai gula pasir lama ngocoknya..kan kalau pakai gula halus lebih hemat waktu 😊 gula harus benar2 larut supaya shiny crustnya keluar.👍
#ketika tepung dicampur kedalam campuran kocokan gula,telur dan bahan tim, pengadukan jgn berlebihan sebentar saja)
#sebelum ngadon panaskan oven terlebih dahulu#
Bahan-bahan
3 butir telur uk sedang/kalau telur kecil pakai 4
240 grm gula halus
215 grm dcc
135 grm butter(saya pakai anchor) bisa jg kita pakai:
75 grm butter+60 minyak goreng
165 grm tepung terigu segitiga
1/4 sdt baking powder
3 sdm coklat bubuk(saya pakai bendrop)
Topping: saya pakai choco chips dan almond
sesuai selera
Langkah
Campur butter,dcc dgn cara di tim..setelah leleh semuanya.sisihkan.
Kocok telur dan gula halus sampai gulanya larut(saya kocok cukup 3-4 mnt saja)
Masukkan bahan yg sdh ditim kedalam kocokan telur dan gula,aduk rata.
Masukkan tepung terigu,coklat bubuk dan bp yg sdh diayak..aduk rata sebentar saja ya!
Masukkan adonan kedalam loyang yg sdh dialas kertas baking.taburi topping.Lalu oven selama -+45 mnt suhu 175'c (api sedang)
Keluar shiny crustnya 😉 biarkan dingin dulu ya browniesnya,setelah dingin baru bisa dipotong-potong.
Enaaak..dimakannya stelah masuk kulkas semalaman..hmmm yummy.lembut didalam garing diluar.👍
from Resep Aneka Cokelat http://ift.tt/2v8L7Qi
Brownies Choco Chips Almond Shiny Crust by Dapur Mak Mona - Resep Aneka Cokelat
