Ayam Goreng Berempah
By : @meibasuki
.
Bahan:
500 gr ayam broiler, potong kecil
.
Bumbu marinasi:
1 sdm air jeruk nipis
2 siung bawput, cincang halus
1 sdt bubuk kari
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm munjung tepung beras
.
Bumbu iris:
10 siung bawmer
5 siung bawput
3 lebar daun jeruk angka delapan, iris halus
3 batang sereh, ambil putihnya, iris serong
2 sdt gula pasir
3 cabe merah, iris serong
2 cabe hijau, iris serong
Cabe rawit jika suka
Minyak goreng
.
Cara membuatnya:
1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan beberapa saat, sekitar 30 menit
2. Beri tepung beras, aduk rata
3. Panaskan minyak agak banyak
4. Goreng ayam sekaligus, tunggu sampe ayam 1/2 matang
5. Masukkan bumbu iris kecuali cabe, tunggu beberapa saat, sekitar 3 mnt
6. Masukkan gula pasir, aduk rata
7. Masukkan cabe
8. Tunggu sampai ayam kecoklatan, dan bumbu mengering
9. Angkat, saring minyaknya
10. Hidangkan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2sICWxG
via IFTTT
