"Resep Brownies Kukus Pandan Coklat"
Reposted from : @kemalahikmah (@get_regrann)
Bahan untuk coklat:
75 gram dark cooking chocolate (lelehkan)
100 gram minyak goreng
100 gram tepung terigu (diayak)
130 gram gula pasir
25 gram coklat bubuk (diayak)
4 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanila
1/2 sdt baking powder (BPDA)
5 gr emulsifier (optional)
Bahan untuk pandan:
75 gram white cooking chocolate (lelehkan)
100 gram minyak goreng
100 gram tepung terigu (diayak)
25 gram susu bubuk
130 gram gula pasir
4 butir telur2
sdm pasta pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanila
1/2 sdt baking powder (BPDA)
5 gr emulsifier (optional)
Siapkan loyang ukuran 22x22cm (sy bikin 1/2 resep untuk loyang 20x10x7 cm), oleskan dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
Cara membuat lapisan coklat :
- Kocok gula, telur, emulsifier,garam, dan pasta vanila terlebih dahulu. Kocok sampai adonan mengembang.Turunkan kecepatan mixer dengan kecepatan sedang. - Masukkan coklat bubuk,tepung terigu dan BP sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan dark cooking chocolate dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata kembali sampai berubah warna.
- Panaskan alat kukusan sampai terlihat beruap banyak, alasi tutup kukusan dengan serbet. (Klo pakai klakat tidak perlu ditutup serbet)
- Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan.Kukus selama 15 menit.
Cara membuat lapisan pandan :
- Aduk telur, gula, emulsifier,garam, dan pasta vanila dengan mixer berkecepatan tinggi. Aduk sampai mengembang.Turunkan kecepatan mixer ke arah kecepatan sedang. - Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan BP sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan white cooking chocolate dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata kembali.
- Tuangkan 2 sdm pasta pandan, aduk sampai berubah warna.
- Setelah kukusan yang berisi loyang coklat sudah mencapai 15 menit, tuangkan adonan pandan ke dalam loyang coklat. Kukus kembali dalam waktu kurleb 30 menit. Sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Thx dear
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2N8k1ng
via IFTTT
