GARANG ASEM
by : @andriasririn
Bahan :
500gr ayam potong kecil
Santan fiber cream
Daun pisang
Gula
Garam
Kaldu jamur
Bumbu Iris :
10siung bawang merah
8 siung bawang putih
6biji cabe hijau
2biji cabe merah
1ruas laos
1ruas jahe
2batang serei
Bumbu Pelengkap :
Blimbing wuluh secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
4biji tomat hijau
2biji tomat merah
Daun salam
Daun jeruk
Cara Membuat :
1. Rebus ayam sebentar hingga kotorannya hilang, bersihkan kembali dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
3. Tuang fiber creme, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
4. Siapkan daun pisang atau wadah. Alasi wadah dengan daun pisang, masukkan ayam dan bumbu pelengkap lainnya kemudian tutup wadah dengan daun pisang. Kukus selama 30 sampai 45menit.
5. Angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3a47Kt3
via IFTTT
