BAKSO BAKAR
Oleh : @banususanto
Bikin bakso bakar pake bakso yang saya bikin buat lebaran dulu itu, biar ndak menuh-menuhin freezer 😊😊😊.Edisi kangen jalan-jalan kulineran ke luar kota...teringat dulu pas manten anyar nganterin istri ke Malang buat sumpah profesi. Sehari sebelumnya sampe makan bakso bakar dua kali. Siangnya cobain bakso bakar cak man, malamnya cobain bakso bakar pahlawan trip.
.
Bahan :
28-30 buah bakso (resep di #bananosbaksosapi)
6-7 buah tusuk sate
Pelengkap :
kuah bakso
Soun rebus secukupnya
Sambal rebus
Saus tomat
Kecap
Seledri dirajang halus
Bawang merah goreng
Bumbu Bakaran :
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
8 lembar daun jeruk
Garam dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
600 cc air
Bumbu dihaluskan :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
50 cabe rawit merah/ selera
3 buah cabe merah besar
1 sdt lada
2 sdm gula jawa
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang. Setelah itu masukkan air, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
2. Setelah bumbu mendidih, masukkan bakso. Masak api sedang hingga bumbu mengental. Matikan api dan dinginkan bakso.
3. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
4. Bakar bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang merata. Angkat
5. Sajikan bakso bakar dengan bahan pelengkap lainnya.
Untuk 6-7 porsi
SELAMAT MENCOBA
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2BPfNOE
via IFTTT
