Udang Saus Telur Asin
by : amalia d shabrina
Ada persediaan udang, bingung mau masak apa? Males masak lama lama? Udang saus telur asin jawabannyaa.. dijamin nagih dan enaaak baaaanget!!! Kalo pengen lebih creamy bisa pakai susu full cream yaa..
Bahan-bahan :
500 gr udang kupas, sisakan ekornya
3 buah jeruk nipis
1 butir putih telur ayam mentah
2 sdm mentega
Bahan Pelapis Tepung :
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Bahan Saus :
5 buah kuning telur asin rebus
Secukupnya air panas
1 batang daun bawang, rajang halus
2 buah cabe keriting, rajang halus
3 buah cabe rawit, rajang halus
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Langkah :
1. Bersihkan udang dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan 10 menit
2. Masukkan udang ke dalam putih telur, kemudian masukkan pada pelapis tepung satu persatu, kemudian goreng hingga keemasan dan matang ke dalam minyak yang banyak dan panas, tiris dan sisihkan
3. Membuat saus : hancurkan kuning telur dengan garpu, tambahkan air panas / susu fullcream secukupnya, masukkan daun bawang, cabe keriting dan cabe rawit, bisa di tambahkan sedikit garam dan lada bubuk agar lebih sedap, tes rasa
4. Panaskan api, masukkan mentega dan masukkan saus telur asin, aduk hingga mulai menyusut, masukkan udang dan aduk merata, apabila suka bumbu yang banyak bisa ditambahkan air sedikit sebelum memasukkan udangnya. Selamat mencoba ☺️🙏🏼
5. Ittadakimassu 😍🙏🏼
from Masakan Rumah https://ift.tt/3aUqEV7
Udang Saus Telur Asin by : amalia d shabrina Resep Masakan Ikan
