(Bakmi) Mie Ayam Bangka No Ribet
by : Melati Aros Putri
Yok bikin mie ayam bangka ajaaahhh.... simpeeeeellll bangeeetttt dan rasanyaaaa..... hmmm....
Bahan-bahan :
1 pack bakmi - biasanya ada 10 porsi (di pasar byk yg jual)
1 ikat sawi
1 dada ayam fillet
15 siung bawang putih dan bawang merah
1 sdm saus teriyaki (boleh di skip)
1 sdm kecap manis
200 ml Minyak goreng
Kecap asin
Lada bubuk
Micin
Bahan Pelengkap :
20 buah cabai rawit utk sambal
Daun bawang cincang
Bawang goreng
Bakso ayam/ikan
Kuah :
2.5 lt Air bersih
Kerongkongan ayam / ceker
Langkah :
1. Bahan yang paling penting dsini adalah minyak bawang. Cincang/Rajang halus bawang putih dan merah (jangan diulek). Goreng semua bawang yg telah di rajang di 200ml minyak sayur, sampai kecokelatan, jgn gosong. Lalu sisihkan di 1 wadah
2. Tuang minyak bawang beserta 1 sdt bawangnya gorengnya ke penggorengN bekas goreng bawang barusan... panaskan... masukkan fillet dada ayam yg sudah di cincang2 kecil, beri saus teriyaki, kecap, garam, dan lada lalu air sedikit... masak hingga ayam empuk atau hingga air surut. Angkat, letakkan di wadah.
3. Rebus kerongkongan ayam, dengan ceker dan 2.5 lt air hingga ayam empuk.. beri garam dan lada sesuai selera dan sedikit kecap asin. air kadu ini bisa dijadikan kuah.. biarkan di panci kuah.
4. Rebus semua cabai... setelah 5 menit angkat cabr dan blender. Letakkan di wadah
5. Waktunya bikin mie! Rebus 1 lt air di wajan... sambil menunggu mendidih, siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak bawang bserta bawngnya, sedikit garam, micin, kecap asin, dan lada ke dalam mangkuk lalu aduk2 menggunakan sumpit... setelah air mendidih, masukkan bakmi ke dalam air rebusan.... jgn lama2. Hitungan 10, saring mie tuang ke mangkuk, lgsg aduk rata supaya tdk menggumpal.
6. Lanjut rebus potongan cesim dan tuang ke dalam mangkuk berisi mie.
7. Sajikan mie dengan ayam cincang, potongan daun bawang, dan bawang goreng, lalu beri sambal sesuai selera.. di mangkuk kecil; tuang sedikit lada, garam, dan kecap asin beri kuah kaldu dan sedikit daun bawang.. (kalau ad tongcay lbh enak) yihiiiiyyy
8. Semoga bermanfaat!
from Masakan Rumah https://ift.tt/3kuydp7
(Bakmi) Mie Ayam Bangka No Ribet by : Melati Aros Putri - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
