Bandeng Goreng Sambal Keropok & Tips Agar Tulang Bandeng Tidak mengganggu
by : Mei Basuki
Yuuk moms bikin sendiri bandeng goreng sambal keropok di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg ialn ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
4 ekor bandeng ukuran sedang
Bumbu marinade bandeng:
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt lada bubuk
Garam
Bumbu Sambal Keropok :
6 butir bawang putih, goreng
10 butir cabe rawit/optional
6 sdm kecap manis
Sepotong jeruk nipis, ambil airnya
5 butir Bawang merah mentah, potong tebal melintang
1/2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Langkah :
1. Ambil seekor bandeng, pegang kepala dan ekornya menggunakan kedua tangan, tarik sampai berbunyi krek, kembalikan bandeng ke posisi semula, buang sisik dan isi perutnya, kerat2/sayat2 rapat badan bandeng sampai menyentuh tulang tengah tapi tidak putus tulangnya, cuci bersih
2. Lumuri bandeng dengan bumbu marinade, biarkan beberapa saat
3. Goreng bandeng di minyak panas sampai matang dan agak garing, angkat, tiriskan
4. Haluskan bawang putih dan cabe rawit, beri kecap, aduk rata, beri bawang merah mentah, potongan tomat, dan air jeruk nipis, aduk
5. Siramkan sambal ke atas ikan, lalu taburi dengan bawang goreng
6. Hidangkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2RuNqKg
Bandeng Goreng Sambal Keropok & Tips Agar Tulang Bandeng Tidak mengganggu by : Mei Basuki Resep Masakan Ikan
