Tongkol Suwir Kemangi
by : dapoer_ibuksultan
solusinya masak gak pake ribet😉
Bahan-bahan :
2 ikan tongkol pindang
secukupnya kemangi,petik daunnya
5 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya lalu iris tipis
1 batang serai, geprek
1 sdm gula merah yg sudah diiris halus
secukupnya garam,kaldu bubuk,lada bubuk,gula
secukupnya minyak utk menumis
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
12 cabe merah keriting
6 cabe rawit merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
Langkah :
1. Cuci bersih ikan tongkol pindang (me : menggunakan air hangat matang),kemudian setelah tiris airnya suwir2 ikan sesuai selera.
2. Haluskan bahan bumbu
3. Panaskan minyak,kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk+serai,masak bumbu sampai harum kemudian masukkan gula merah+garam+kaldu bubuk+gula pasir+lada. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasa. Jika sudah pas masukkan suwiran ikan tongkol td. Aduk2 rata hingga ikan dan bumbu tercampur rata dan matang.
4. Terakhir,masukkan daun kemangi aduk2 sebentar. Matikan kompor.
5. Sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2EPlkGO
Tongkol Suwir Kemang by : dapoer_ibuksultan Resep Masakan Ikan
