AYAM KAMPUNG BUMBU UNGKEP
by : adindahwytnskitchen
Bumbu ungkep ini biasanya bu-ibu pake sebelum di jadikan ayam goreng.. ayam goreng dari ayam kampung memang the best! follow my instagram @adindahwytnskitchen for more recipes
Bahan-bahan :
ayam kampung
bawang merah
bawang putih
lada putih bubuk
jahe
kemiri
ketumbar
kunyit
sereh
lengkoas/laos
gula jawa / gula aren
air asam jawa
daun jeruk purut
daun salam
santan (sedikit)
kaldu ayam bubuk
garam
air untuk merebus
Langkah :
1. Cuci ayam menggunakan garam dan perasan air jeruk nipis/air jeruk lemon
2. Haluskan semua bumbu kecuali; daun salam, daun jeruk dan sereh. lalu masukkan sedikit air asam jawa dan 2sendok sun kara (santan instan) masukkan air 2gelas belimbing untuk merebus
3. Rebus ayam hingga 25-30menit (kalau ayam nya tua) kalau ayam kampungnya muda 15 menit saja.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2GK7bvw
AYAM KAMPUNG BUMBU UNGKEP by : adindahwytnskitchen Resep Masakan Ikan
