PANCAKE MANGGA JUMBO by : @andinskitchen

PANCAKE MANGGA JUMBO by : @andinskitchen | Resep Masakan Ikan

PANCAKE MANGGA JUMBO

Halo temen2, coba buat pancake mangga yuk. Bikinnya gampang loh. Seger dan enak deh. Resep aslinya aku pakai resep bu @sukmawati_rs dan aku modiv sesuai seleraku. Makasih bu sukma sudah menginspirasi 😍😘.

Hasil : 15 tapi jumbo size ya. Kalau kecil2 pasti lebih dari itu kok.

Bahan Cream :

500 ml extra whip suhu dingin (aku pakai anchor)

Sesuai selera kental manis full cream (atur selera manismu)

Bahan Utama :

Mangga harum manis (potong2 besar)

Bahan Kulit :

156 gram terigu cakra

2 butir telur

10 tetes pewarna kuning

350 ml UHT full cream

3 sdm gula halus

2 sdm butter (orchid)

Garam sesuai selera

Langkah :

1. Krim : Mixer extra whip sampai kaku mengembang kemudian masukkan kental manis sesuai selera manismu saja, mixer hingga tercampur rata. Tes rasanya. Tempatkan pada wadah, masukkan freezer.

2. Kulit : Pada wadah, campur jadi satu semua bahan kulit kemudian aduk dengan whisker hingga merata. Saring agar licin. Panaskan pan anti lengket ukuran 22 cm. Oles dengan sedikit butter lalu lap dengan tisu. Tuang adonan, ratakan pada pan. Jika sudah tampak matang tidak perlu dibalik, langsung angkat dan bentangkan di talenan. Lakukan sampai semua adonan habis dan tumpuk saja hasil semua kulit pancake (tidak akan kering). Diamkan suhu ruang sejenak.

3. Penyelesaian : Pada kulit pancake, taro krim agak banyak, beri potongan mangga. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis kemudian dinginkanndi freezer agar sedikit kokoh. Sajikan.