Black forest mudah & Enakk | Resep Masakan Ikan

Black forest mudah & Enakk

Hallo apa kabar teman2 semoga selalu sehat ya. Beberapa waktu lalu saya bikin black forest cake, ini saya bikin saat tepung terigu belum langka. Sekarang d sini agak susah mencari tepung terigu.

Teman2 yukk cobain resep ini, irit telur, simple dan yummy .

Bahan-bahan :

▫️4 butir telur

▫️120 g gula kastor

▫️1/2 sdt SP

▫️60 g tepung terigu protein sedang

▫️20 g bubuk coklat (3,5 sdm)

▫️1/4 sdt vanili bubuk

▫️1 sdm tepung maizena (1 1/4 sdm)

▫️1 sdt pasta coklat

▫️75 g butter (lelehkan)

Sirup Cherry :

▫️200 g buah cherry

▫️200 ml Air

▫️1/2 sdm tepung maizena

▫️Secukupnya gula pasir (50-70g) .

Pelengkap :

▫️Secukupnya whipped cream

Cara Membuat :

▫️ Siapkan loyang bulat ukuran 18 cm, Oles dengan margarin tipis2 dan tabur dengan tepung terigu. sisihkan

▫️Buat sirup buah cherry. Buang tangkai cherry Cuci bersih lalu keluarkan isinya. Rebus bersama dengan air dan gula,masukkan tepung maizena masak sampai mendidih dan air menyusut. Dinginkan

▫️Panaskan oven dengan suhu 175 derajad celcius. Sambil menunggu oven panas, Mixer gula telur dan emulsifier (sp) sampai mengembang kental berjejak

▫️Ayak terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk. Masukkan kedalam adonan secara bertahap aduk balik sampai rata

▫️Masukkan butter leleh, aduk balik sampai rata dan pastikan tidak ada endapan butter di bagian bawah,

▫️Tuang kedalam loyang

▫️Panggang selama 30-35 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Angkat dan taruh di cooling rack. Jika sudah dingin silakan dibagi menjadi 3 atau bisa juga dipotong menjadi dua

▫️Penyelesaian: perciki cake untuk lapisan pertama dengan sirup cherry tadi.

▫️Lalu oles dengan whipped cream, beri beberapa buah cherry yang diambil dari sirup buah cherry. Lakukan hal yang sama untuk cake lapisan kedua, lalu tutup dengan cake lapisan ketiga dan langsung tutup dengan whipped cream, lalu hias dengan coklat

▫️Saya hiasnya pakai coklat yang di lelehkan lalu di ratakan dibaking paper lalu digulung dan di taruh di freezer., setelah beku keluarkan dan buka gulungannya. Siap dijadikan garnish