Crispy Beef Steak with Brown Sauce
By : dabeldi_kitchen
assalamualaikum..met siang 😉 .
sudah lama sekali pingin makan crispy beef steak tp yg bikinan sendiri, krn wktu itu pernah beli tebelan tepung dr pada dagingnya dan rasa dagingnya cukup aneh 🙈 setelah itu ga mau lagi makan crispy beef steak 😁 sy itu pecinta daging lokal segar, dr pada daging steak yg dijual di supermarket itu lebih suka daging lokal segar,rasanya manis dan ga amis,nah kmrn mumpung msh ada daging kurban pas mau masak soto sy iris dagingnya jadi 3 sisihin buat steak,,tadinya sy pikir duh ketebelan ini daging bakalan empuk ga yah,,leh ternyata empuk loh..sy pukul2 dulu pake pemukul daging, yg ga suka daging bisa ganti fillet dada ayam yah,caranya sama aja..😉 udah banyak yg recook dan berhasil,seneng deh sy kl bisa bermanfaat gini 💕💕
Bahan-bahan :
3 iris daging segar, cuci bersih,pukul2 sampai agak pipih dgn pemukul daging, sisihkan
1 butir telur ayam,kocok lepas
1 sdr bubuk kari
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu bubuk,secukupnya
Bahan Pelapis (aduk rata) :
6 sdm tepung bumbu serbaguna
2sdm tepung terigu
Bahan Saus :
1/4bh bawang bombay,cincang
1 sdm margarin
2 sdm hot lava sauce (pakai mamasuka atau bs diganti saus sambal)
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air matang
1 sdm tepung maizena larutkan dgn 3sdm air
garam,secukupnya
Cara Membuat :
1. kocok lepas telur dgn bubuk kari,merica bubuk,garam dan kaldu bubuk, masukkan daging, aduk rata, diamkan 15-30 menit.
2. panaskan minyak goreng dgn api kecil, ambil 1 potong daging, balutkan kedalam tepung pelapis sambil diremas2 sedikit sampai permukaan daging tertutup tepung,goreng dgn api kecil sampai matang dan bewarna kecoklatan,angkat dan sisihkan.
3. saus : panaskan margarin,masukkan bawang bombay,tumis sampai harum dan layu,masukkan saus hot lava,saus tiram,kecap manis,kecap asin,merica bubuk, aduk rata, masukkan air dan beri garam sedikit, masak sampai mendidih. masukkan larutan maizena,aduk sampai mengental,matikan api.
4. tata crispy beef steat,brokoli,wortel dan kentang goreng di wadah hot plate, siramkan dgn saus.
5. sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3qe32lj
via IFTTT
