Fruit Pannacotta | Resep Masakan Ikan

Fruit Pannacotta

Assalamu'alaikum ☺

Beberapa waktu lalu dapat hampers puding dari temen saya @helenaanggia , truz anak-anak suka banget. Jadi terinspirasi bikin sendiri dengan resep modifikasi saya hehe..

Pengen puding tapi juga pengen pannacotta😅, alhasil bikin pannacotta tapi ga pakai gelatin, pakai bubuk agar-agar plain biasa, tapi komposisi disesuaikan biar lembut kayak pannacotta dan rasanya MasyaAllah nikmat dan lumer banget di mulut, kalau ga distop, Anak-anak ga bakalan berhenti makaninnya😁. Topping buah sesuai selera ya.

_____

Bahan A :

🍨 1000 ml whip cream cair

🍨 1000 ml susu cair

🍨 200 gram gula pasir

🍨 1 sachet agar-agar plain (7 gram)

🍨 1 sdt vanilla essence

_____

Bahan B :

🍨 buah-buahan sesuai selera (6 buah strawberry iris 4, 1 buah kiwi potong-potong, 9 buah anggur belah 2 buang bijinya, 1/2 buah mangga, potong-potong)

_____

Bahan C :

🍨 1/2 bungkus agar-agar plain(3,5 gram)

🍨 50 gram gula pasir

🍨 400 ml air

______

Cup pudding dan box dessert secukupnya

______

Cara Membuat :

🍧 campurkan seluruh bahan A, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan-lahan, ketika mulai berbuih kecil, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.

🍧tuang adonan bahan A kedalam cup/dessert box, diamkan hingga berkurang hangatnya, masukkan dalam kulkas, diamkan sampai set kurang lebih (1,5 jam).

🍧siapkan bahan B, iris-iris topping buah sesuai selera. Sisihkan.

🍧campurkan seluruh bahan C, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.

🍧 jika adonan bahan A sudah set (jika ditekan, permukaan sudah solid), susun topping buah.

🍧siram perlahan topping buah dengan adonan bahan C yang sudah agak dingin hingga seluruh permukaan buah terlapisi dan mengkilap.

🍧masukkan kembali pannacotta kedalam kulkas dan diamkan 4 jam atau semalaman.

🍧 fruit pannacotta siap dihidangkan.

_____

Hasil: 12 cup kecil + 2 buah box dessert