Fruit Pannacotta
By : gadis785
Assalamu'alaikum ☺
Beberapa waktu lalu dapat hampers puding dari temen saya @helenaanggia , truz anak-anak suka banget. Jadi terinspirasi bikin sendiri dengan resep modifikasi saya hehe..
Pengen puding tapi juga pengen pannacotta😅, alhasil bikin pannacotta tapi ga pakai gelatin, pakai bubuk agar-agar plain biasa, tapi komposisi disesuaikan biar lembut kayak pannacotta dan rasanya MasyaAllah nikmat dan lumer banget di mulut, kalau ga distop, Anak-anak ga bakalan berhenti makaninnya😁. Topping buah sesuai selera ya.
_____
Bahan A :
🍨 1000 ml whip cream cair
🍨 1000 ml susu cair
🍨 200 gram gula pasir
🍨 1 sachet agar-agar plain (7 gram)
🍨 1 sdt vanilla essence
_____
Bahan B :
🍨 buah-buahan sesuai selera (6 buah strawberry iris 4, 1 buah kiwi potong-potong, 9 buah anggur belah 2 buang bijinya, 1/2 buah mangga, potong-potong)
_____
Bahan C :
🍨 1/2 bungkus agar-agar plain(3,5 gram)
🍨 50 gram gula pasir
🍨 400 ml air
______
Cup pudding dan box dessert secukupnya
______
Cara Membuat :
🍧 campurkan seluruh bahan A, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan-lahan, ketika mulai berbuih kecil, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.
🍧tuang adonan bahan A kedalam cup/dessert box, diamkan hingga berkurang hangatnya, masukkan dalam kulkas, diamkan sampai set kurang lebih (1,5 jam).
🍧siapkan bahan B, iris-iris topping buah sesuai selera. Sisihkan.
🍧campurkan seluruh bahan C, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.
🍧 jika adonan bahan A sudah set (jika ditekan, permukaan sudah solid), susun topping buah.
🍧siram perlahan topping buah dengan adonan bahan C yang sudah agak dingin hingga seluruh permukaan buah terlapisi dan mengkilap.
🍧masukkan kembali pannacotta kedalam kulkas dan diamkan 4 jam atau semalaman.
🍧 fruit pannacotta siap dihidangkan.
_____
Hasil: 12 cup kecil + 2 buah box dessert
from Masakan Rumah https://ift.tt/3r6ZrF9
Fruit Pannacotta Resep Masakan Ikan