MIE AYAM BAKSO CEKER
by : nengfirsa120
sudah 2 hari males makan nasi.,pinginnya ngemil terus,.tiba2 kepingin bikin mie ayam.
kebetulan saya suka ceker dan disini aku tambahin ceker ayam, pelengkapnya kuah bakso sapi,dan kerupuk kulit,
pelengkap sesuai selera aja ya mam 😊.
Bahan-bahan :
3 bungkus mie telor (mie sesuai selera)
setengah ikat sawi hijau
500 gr daging ayam tanpa tulang
10 buah ceker ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai di geprek
1 batang bawang daun potong kasar
garam,gula,kaldu (secukupnya)
2 sdm kecap manis
1/4 sdt minyak wijen
1 liter air
minyak goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan :
1 ruas jari kunyit
5 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 butir kemiri
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabe kriting merah
CARA MASAK :
1.)pertama cuci daging ayam dan ceker sampai bersih.,kemudian potong daging ayam kecil2.lumuri dengan sedikit garam diamkan 30 menit.
setelah 30 menit cuci lagi sampai bersih.
2.)rebus ceker sebentar,buang air rebusannya
lalu masak dengan 1 liter air,tambahin sedikit kaldu ayam,masak sampai ceker empuk.
3.)panaskan minyak di teflon
tumis bumbu halus,masukan daun salam serai,masak sampai harum.
4.)kemudian masukan daging ayam aduk rata
masukan ceker ayam,dan air kaldunya
masukan gula,garam,kaldu ayam,kecap,bawang daun,masak sampai matang
terakhir masukan minyak wijen,koreksi rasa.
setelah benar2 matang angkat,matikan api kompornya.
5.)rebus mie ,dan sawi
siapkan mangkuk saji,tata mie dalam mangkuk, tuang minyak ayam aduk rata .
tata daging ayam,ceker,bakso dan pelengkap lainnya.,sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3v7xVuA
MIE AYAM BAKSO CEKER Resep Masakan Ikan
