Cumi Bakar Kecap by : Agustina Rini

Cumi Bakar Kecap by : Agustina Rini | Resep Masakan Ikan

Cumi Bakar Kecap

Masak nya udah dari kemarin,baru sempet share di sini.mumpung punya cumi seger beli dari pasar kemarin,di bikin cumi bakar kecap aja.

Bahan-bahan :

Cumi ukuran sedang 500 gr

1/2 buah jeruk nipis

4 sdm kecap manis

1 sdt air asam jawa kental

1 sdm margarin

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar sangrai

2 cm kunyit bakar

1 cm jahe

Bahan Sambal Kecap :

2 sdm kecap manis

3 cabe rawit potong2

1 sdt air jeruk nipis

1 siung bawang merah potong2 (sy nggak pake)

Langkah :

1. Cuci cumi,buang isi perut nya.kerat2 badannya jangan sampai putus.Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis,diamkan 10-15 menit,lalu cuci lagi sampai bersih.

2. Haluskan bumbu,campur dengan asam jawa,masukkan bumbu ke cumi sambil di remas2,diamkan di kulkas minimal 30 menit,agar bumbu meresap.

3. Panaskan teflon,beri margarin,panggang cumi sambil sesekali di balik dan di oles bumbu.panggang sampai mateng,tapi jangan terlalu lama ya,kelamaan daging cumi bisa alot.